Nos Formules Buffet
BUFFET ANIMATION
45 € HT / PERSONNE
PIÈCES COCKTAIL
3 pièces
COCKTAIL D’ENTRÉE FROIDES
2 AU CHOIX :
Assortiment de crudités et ses sauces
Salade de lentille béluga vinaigrette à la truffe
Salade de thon de la méditerranée vinaigrette aux agrumes
Burrata et tomates de saison à l’huile d’olive extra vierge et basilic
LE BUFFET CHAUD
2 AU CHOIX :
Petite cocotte de volaille au curry vert lait de coco
Rôti de bœuf à la moutarde à l’ancienne
Pavé de saumon et sa crème d’aneth
LES ACCOMPAGNEMENTS
2 AU CHOIX :
Panier de légumes croquants
Écrasé de pomme de terre ou gratin dauphinois
Riz sauvage façon pilaf
Légumes au wok sauce teriyaki
LES PIÈCES COCKTAIL SUCRÉES
Trois pièces
BUFFET DÉJEUNATOIRE
59 € HT / PERSONNE
PIÈCES COCKTAIL
3 pièces
COCKTAIL D’ENTRÉE FROIDES
2 AU CHOIX :
Salade de mesclun aux herbes fines gorgonzola, noix et magret de canard séché
Salade de lentille béluga vinaigrette à la truffe
Salade de thon rouge et ses condiments du soleil vinaigrette aux agrumes
Mille feuille aubergines et sa ricotta au pesto, tomates confites et tagliatelle de courgettes
LE BUFFET CHAUD
2 AU CHOIX :
Petite cocotte de volaille au curry vert lait de coco et ses poivrons confits
Fondant d’agneau laqué au miel et thym
papilotte de saumon au beurre blanc, citron et condiments de la maison
LES ACCOMPAGNEMENTS
2 AU CHOIX :
Panier de légumes croquants
écrasé de pomme de terre ou gratin dauphinois
Riz sauvage façon pilaf
Légumes au wok sauce teriyaki
LES PIÈCES COCKTAIL SUCRÉES
Trois pièces
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